Ваш разумный подход к вашей системе ЖКТ

Всё, что нужно знать о диете при холецистите

Холециститом именуют воспалительный процесс желчного пузыря, протекающий в острой либо хронической формах. Обычно острый вид болезни перерастает постепенно в хронический ее вариант. Именно тогда необходима диета при холецистите, причем весьма длительный период, только иногда позволяется ее послабление, хотя и при строгих ограничениях.

Диета при холецистите

Острый холецистит

После проявления такой формы патологии врачи обычно рекомендуют поголодать некоторое время, чтобы максимально снизить на систему пищеварения нагрузку. Хотя приступ заболевания всегда сопровождается настолько мощной болью, что у человека и так теряется аппетит. Разрешено употреблять:

  • не газированную минеральную воду;
  • свежеотжатые фруктовые либо ягодные соки (консервированные запрещены);
  • шиповниковый отвар при отсутствии противопоказаний;
  • сладкий чай (обязательно некрепкий).

 

Когда болезнь перестает обостряться, а это происходит спустя пару суток, пациенту разрешают добавлять в меню протертые супы, кисели, слизистые каши, высушенный белый хлеб. После такой двухдневной диеты, при отсутствии болей, человек может употреблять:

  • протертое нежирное мясо;
  • нежирный творог;
  • протертую рыбу, относящуюся к тощим сортам.

Только спустя неделю после приступа наступает ремиссия, однако доктора не советуют немедленно добавлять в меню привычные продукты, поскольку обострение панкреатита и холецистита способно возобновиться моментально. Требуется еще пару месяцев прибегать к щадящему питанию, чтобы достичь устойчивой ремиссии.

Чай в руках

Хронический холецистит

Диета при хроническом холецистите имеет цель – максимально мягко влиять на желчевыводящие пути и печень, одновременно обеспечивая организм полноценным питанием. Основное правило – частое питание небольшими порциями. Желательно кушать в четко определенные часы, чтобы улучшить отделение желчи.

Разрешенные и запрещенные продукты
Для увеличения картинки щелкните по ней мышкой

Необходимо соблюдать следующие суточные ограничения:

  • жидкость – до 2 л;
  • соль – до 10 г;
  • температура блюд – максимум 60°C, минимум 15°C;
  • суточный рацион – максимум 3 кг.

Запрещено употреблять:

  • свежий хлеб либо слоеное тесто;
  • пирожки, любые сладости, содержащие крем;
  • кислые щи, бульоны;
  • жареное мясо, его жирные сорта,
  • копчености, консервацию, колбасы либо субпродукты;
  • любую жирную рыбу;
  • горчицу и любые жиры;
  • яйца сваренные либо поджаренные;
  • маринады, хрен, грибы, чеснок, зеленый лук и редиску;
  • шоколад, алкоголь, мороженое, кофе, какао, холодные напитки.

Весьма осторожно в период обострения хронического панкреатита следует употреблять:

  • соленый сыр и жирный творог;
  • сметану либо сливки;
  • ряженку или жирное молоко.

Разрешенные продукты

Диета при холецистите не запрещает употреблять:

  1. Хлеб, выпеченный вчера, печеные пирожки и сухари, макароны, сухое печенье, вермишель, крупяные запеканки и пудинги.
  2. Нежирное мясо, дичь, плов, молочные сосиски, нежирная колбаса либо ветчина. Любое мясо следует варить либо запекать.
  3. Нежирная рыба, приготовленная на пару либо сваренная. В диете использовать лишь свежую, парную либо мороженую рыбу, которую предварительно необходимо оттаивать без нагрева. Нельзя долго вымачивать рыбу в воде, поскольку от этого она теряет свои питательные вещества. При варке следует заливать кипятком куски продукта, хотя лучше варить на пару.

При холецистите меню непременно должно содержать хлеб, поскольку в нем много растительных белков. Однако полезен только черствый либо подсушенный хлеб. Его легче переваривать организму, особенно это касается пшеничной муки. Растительная клетчатка способствует функционированию кишечника, с ее помощью желчный пузырь быстрее опорожняется. Так можно устранить застой желчи.

Диета при хроническом холецистите совершенно не требует целиком отказаться от любого жира. Многие продукты его содержат. Поэтому больному рекомендуется следить, чтобы за сутки он потреблял максимум 40 г масла. В это количества включается и то масло, которое идет на приготовление пищи. Непременно учитывайте, что на огне масло долго держать нельзя, поскольку при высокой температуре в нем образуются раздражающие желчный пузырь вещества.

Разрешенные продукты

Сейчас много говорят, причем справедливо, о пользе даже при холецистите растительного масла. Оно обладает отменным желчегонным действием, в нем отсутствует холестерин, из-за чего врачи рекомендуют употреблять перед трапезой этот продукт, однако не больше 1 ст. л. Можно есть также и сметану, хотя в ней содержится много жира. Лучше ее применять при выпечке. Салаты разрешено заправлять растительным маслом либо сметаной, только разбавив ее кефиром или молоком.

Диета при обострении хронического холецистита сначала невероятно строга, однако постепенно человек привыкает к тому, что определенные продукты ему запрещены. Все равно рацион при патологии нельзя считать неполноценным, просто следует во всем знать меру.

Что запрещено

вредная еда

Помимо разрешенных продуктов для такого заболевания, как хронический холецистит диета предусматривает и список ограничений. Запрещены:

  1. Все бобовые культуры, поскольку они провоцируют у человека повышенное газообразование, вызывающее приступ обострения ХБХ (хронического бескаменного холецистита).
  2. Шпинат, редис, чеснок и лук – в этих овощах много эфирных масел, способных раздражать не только желудочную слизистую, но и желчный пузырь. Однако имеется некоторое уточнение: запрет касается лишь сырых овощей.
  3. Любая консервация – рыбная либо мясная, домашние заготовки, соления и маринады.
  4. Горчица с хреном – такие приправы вызывают усиленную выработку секрета желудка, чем провоцируется ускоренное обильное выделение желчи. Поскольку желчный пузырь воспален – он не способен вывести из себя всю желчь, поэтому она застаивается, вызывая обострение патологии.
  5. Жирные мясные и рыбопродукты, почки и печень.
  6. Любые грибы, слишком кислые ягоды либо фрукты.
  7. Все копчености, жареные блюда, наваристые бульоны, пряности и острые соусы.
  8. Сдобная выпечка, шоколад и какао, мороженое.
  9. Спиртное и крепкий кофе.

Непременно возьмите на заметку: при ремиссии, если продолжает прогрессировать хронический бескаменный холецистит, человеку разрешено ежесуточно употреблять максимум 10 г соли и 9 ч. л. сахара.

Народное лечение

Нельзя забывать о силе целебных трав. Врачи обычно назначают различные антибиотики, способные существенно нарушить иммунитет и кишечную микрофлору, а вот лечение травами не обладает таким негативным эффектом, хотя растения имеют свойства, сопоставимые с действием таблеток. Помимо всего, у них действительно весомое достоинство – травы безвредны.

Народные рецепты

Сначала необходимо точно определить, какой имеется вид холецистита – присутствуют ли камни в пузыре либо патология бескаменная. В последнем случае разрешено использовать любые травы, даже желчегонные. Подобными свойствами отличаются:

  • пижма;
  • кукурузные рыльца;
  • бессмертник и некоторые иные.

При наличии камней необходимо осторожно подбирать травяные сборы, поскольку желчегонные растения способны спровоцировать движение камней.

Также требуется знать все о своем желчном пузыре: когда он увеличен, нужно пить:

  • крапиву;
  • тысячелистник;
  • лопух;
  • горец перечный;
  • шиповник;
  • зверобой;
  • душицу;
  • подорожник;
  • календулу.

Если размер органа уменьшен, подойдут:

  • ромашка;
  • березовый лист;
  • одуванчик;
  • крапива;
  • мята;
  • чистотел;
  • подорожник.

Рекомендации

Доктора рекомендуют непременно придерживаться диеты при обострении ХБХ, максимально оберегая систему пищеварения. Если присутствует резкая боль, требуется двое суток голодать, а пить лишь фруктовые соки, травяные отвары либо негазированную воду. Когда начнется улучшение, разрешается принимать пюре, либо продукты, мелко натертые теркой.

Разрешается питаться в этот период кашами и легкими супами. Главное требование – максимально исключить любую лишнюю нагрузку на органы пищеварения, поэтому питаться следует маленькими порциями. Только так можно будет прогнозировать быстрое выздоровление при благоприятном прогнозе.

Детская диета

У детей часто наблюдается хронический холецистит, чередующий периоды ремиссии со стадиями обострения. Довольно часто хроническая патология у взрослых пациентов – последствие своевременно не выявленного скрытого детского воспаления внутри желчного пузыря. У малышей острый период патологии вызывает сильный болевой синдром, высокую температуру, интоксикацию организма, из-за чего ребенок нуждается в постельном режиме. Чтобы ускорить отток желчи, рекомендуется использовать лечебный экстракт рылец кукурузы, давая его в объеме 1 капли для каждого прожитого малышом года.

диета для детей

Детское питание при наличии холецистита основывается на сниженном потреблении жиров с одновременным употреблением углеводов с белками в обычной пропорции. Детям нельзя давать копчености, жирные и острые блюда, жареные продукты, сдобу, торты и шоколад. Применяется комплексное лечение, состоящее из таких компонентов:

  • прием медикаментозных средств;
  • соблюдение строгой диеты №5 весь период обострения признаков холецистита и затем минимум полгода еще щадящее питание;
  • терапия целебными травами;
  • соблюдение правильного соотношения физических нагрузок и состояния покоя.

В медицинской практике у детей распространены две следующие группы холециститов – паразитарный вид патологии либо инфекционный ее тип. Из-за этого важным становится прием назначаемых антибиотиков и медикаментов, избавляющих организм от лямблий. Болевые спазмы помогает снимать прием Но-шпы либо Дротаверина.

Диета для беременных

Период беременности иногда омрачается возникновением холецистита. Женщины не могут принимать лекарственные препараты, да и на лечение травами накладывается определенное ограничение. Чтобы обеспечить правильное развитие плода, необходимо исключить любое самолечение, только грамотный специалист способен назначить необходимый курс.

Диета для беременных

Диета в такой ситуации обязана обеспечивать действительно полноценное питание. Строгий запрет вызывают лишь тугоплавкие жиры и грубая пища. Беременной необходимо отказаться от копченостей, солений, маринадов, жареного, острого либо пряного. Готовить пищу необходимо в пароварке. Запрещены газировка, жирные десерты, выпечка и торты.

Часто беременным рекомендуют употреблять желчегонные средства, облегчающие продвижение желчи. Когда отсутствует аллергия, помогут лекарственные травы (календула, ромашка, кукурузные рыльца либо шиповник).

Все самые свежие советы

Новости GastroSapiens.ru