Ваш разумный подход к вашей системе ЖКТ

Диета и правильное питание при заболеваниях желчного пузыря

Важно! Средство от изжоги, гастрита и язвы, которое помогло огромному количеству наших читателей... Читать далее >>>

Заболевания желчного пузыря и поджелудочной железы требуют соблюдения диет – за их назначением лучше всего обратиться к врачу. Он должен провести обследование и поставить точный диагноз – только это поможет точно определиться с тем, какие именно продукты можно и нельзя есть пациенту. Как правило, диета при заболевании желчного пузыря подразумевает в первую очередь отказ от жирной еды, в которой содержится много холестерина.

диета при заболевании желчного пузыря

 

Гастроэнтеролог Михаил Васильевич:

"Известно, что для лечения ЖКТ (язвы, гастриты и т.д.) существуют специальные препараты, которые назначаются врачами. Но речь пойдет не о них, а о тех лекарствах, которые можно использовать самим и в домашних условиях..." Читать далее >>>

  

Диета при заболеваниях желчного пузыря

Заболевания желчного пузыря, как правило, возникают из-за неправильного питания, пренебрежения здоровой пищей. В группе риска находятся все любители жирного, жареного, высококалорийного. В частности, заболевания желчного пузыря грозят тем, кто часто питается фаст-фудом. Это не только гамбургеры и картофель фри, это любая жирная еда, которую можно быстро съесть на ходу. И такое «отрывочное» питание – на бегу, между делом, – тоже влияет на развитие болезней желчного пузыря.

Боль в животе

Определить, что с желчным пузырем начинаются проблемы, можно по болям, которые возникают с правой стороны, под ребрами, особенно после плотного обеда или выполнения физических упражнений. Это обусловлено тем, что при нарушении работы желчного пузыря возникает дискинезия желчевыводящих путей – то есть, нарушение их моторики, при котором желчь перестает выводится, как следует. Любая дискинезия желчного пузыря подразумевает диету, при которой обязательно не только отказаться от жареного мяса, от жирной птицы и рыбы, от пряностей и прочих продуктов, которые стимулируют выделение желчи. Также важно соблюдать режим питания, есть маленькими порциями, но достаточно часто.

Может произойти и закупорка желчных протоков: такое случается при желчнокаменной болезни. Если камни достаточно большие, они не выходят в двенадцатиперстную кишку, закупоривают проток, и это провоцирует приступ, воспаление в протоках и самом желчном пузыре. Это острый холецистит, который может стать и хроническим, если воспаление будет протекать достаточно долго. Диета при таких заболеваниях желчного пузыря назначается врачом вместе с лечебным курсом.

В целом диета при желчном пузыре, в функционировании которого произошли нарушения, должна определяться лечащим врачом с учетом характера этих нарушений. Только врач может дать наиболее точные рекомендации и помочь составить наиболее подходящее в конкретном случае меню.

Диета при холецистите

Диета при холецистите

Диета разнится в зависимости от того, с какой формой болезни приходится иметь дело:

  • с обостренной;
  • с хронической.

Хотя диета при такой болезни желчного пузыря в любом случае будет исключать продукты с высоким содержанием холестерина.

При обостренном холецистите обычно нужно питаться жидковатыми блюдами, химический состав которых не отличается особой концентрацией. То есть, это в первую очередь легкая мягкая и жидкая пища: супы-пюре, сильно разбавленные водой соки из фруктов, отвары бессмертника или зверобоя. Когда обостренный холецистит станет менее выраженным (примерно через четыре дня после приступа), в рацион можно включать легкие каши.

Диета при хроническом холецистите несколько менее строгая. Однако важно, чтобы пациент питался дробно: около шести раз в день, порциями не более чем триста граммов. Благодаря такому питанию при этом заболевании желчного пузыря происходит нормализация оттока желчи, не возникает ее застоев.

Диетический суп

Питаться при хроническом холецистите можно примерно так:

  1. Первый прием еды. Жидковатая овсяная каша с каплей оливкового или подсолнечного масла; слабый чай; творог.
  2. Второй прием еды. Некислые яблоки, груши или немного арбуза.
  3. Третий прием еды. Суп из овощей, сваренный с оливковым или подсолнечным маслом; нежирная отварная куриная грудка или рыба; морковь или кабачок, тушеные без специй; кисель.
  4. Четвертый прием еды. Легкий фркутовый или овощной салат с растительным маслом (обязательно без перца, редиса и щавеля), это также может быть винегрет; отвар из сухофркутов или шиповника.
  5. Пятый прием пищи. Нежирная и несоленая отварная рыба; гречневая каша с каплей растительного или картофельное пюре на воде; слабый чай.
  6. Шестой прием пищи. Кефир или отвар.

Диета после лапароскопии желчного пузыря

Полностью эта операция называется лапароскопическая холецистэктомия. Это операция по удалению желчного пузыря, в котором произошли изменения, которые невозможно вылечить с помощью соблюдения диет и каких-либо методов консервативного лечения. В основном после лапароскопическое удаление показано для тех людей, кто страдает от осложненной формы желчнокаменной болезни, однако врач может назначить операцию и при других болезнях, в зависимости от состояния человека и его желчного пузыря.

После лапароскопии желчного пузыря пациент должен строго соблюдать диету на протяжении примерно четырех месяцев. Срок может быть меньше или больше в зависимости от индивидуальных особенностей: на этот счет следует консультироваться с врачом. Диета после лапароскопии должна быть очень строгой, и это касается не только еды, но и воды. После операции пациенту нельзя пить слишком много жидкости, ограничение налагается врачом. При отсутствии желчного пузыря можно питаться и без особых ограничений, однако только после того, как врач решит, что соблюдение диеты больше не требуется.

Молочные продукты

После операции, уже без желчного пузыря, можно есть только легкие блюда:

  • куриный бульон;
  • нежирное мясо, отваренное без специй;
  • нежирную отварную рыбу;
  • каши (желательно жидковатые, но не перловая и не пшенная);
  • нежирный творог и т.д.

Блюда, которые ест пациент на этой диете, должны быть либо отварными, либо приготовленными на пару. Из рациона полностью исключаются любые спиртные напитки. Есть следует шесть-семь раз в день, порции должны быть маленькими.

Что можно и нельзя есть при болезнях желчного пузыря

Питание при болезнях желчного пузыря не должно включать в себя животные жиры. По сути, человек с такими заболеваниями вынужден практически стать вегетарианцем. Запрещается употреблять говяжий и бараний жир, свиное сало, жареное на сковороде или огне мясо. Иногда разрешается съесть немного отварной говядины, можно есть и отварную курицу, а вот гуси, утки и куропатки исключаются.

Разрешается употреблять и некоторые продукты животного происхождения – нежирные творог (до 4 процентов), молоко, сметану, кефир, яйца, сваренные всмятку. Однако в разрешенную молочную продукцию не входят сыры, особенно те, чья жирность более 35 процентов, жирные сливки (более 10 процентов).

Фаст фуд

Под запрет попадают все соленья и маринады, любые виды грибов (в любом виде, включая грибные супы), копченые рыба и мясо. Кроме грибных супов, нельзя есть рыбные и жирные мясные. Нельзя также употреблять всевозможные соусы, особенно жирные и острые: кетчуп, аджику, майонез и соусы на его основе, горчицу.

Также диета при болезнях желчного пузыря и после его удаления исключает те фрукты и овощи, в которых высоко содержание эфирных масел. Это лук и чеснок, редис и редька, ревень и щавель, перец и хрен, квашеная капуста. Можно употреблять яблоки, груши, арбузы, огурцы, морковь, кабачки, свеклу, клубнику, в которых эфирных масел мало или вовсе нет. В целом, можно разделить все овощи и фрукты на терпкие и кислые и более водянистые. Первые есть нельзя, вторые – можно.

Пациентам противопоказаны газированные напитки, а также слишком холодные блюда (включая мороженое). Можно есть не все мучные изделия, следует отказаться от ржаного хлеба и других продуктов с грубой клетчаткой. Это не только выпечка, но и орехи, и всевозможные бобовые – фасоль, горох, пшенка, перловка.

Больному нужно сильно ограничить себя в сладком, а лучше – вовсе отказаться от шоколада и мучных сладостей. Это же касается кофе и какао.

Устали от боли в животе, желудке...?

  • болит живот;
  • рвота;
  • понос;
  • изжога;

Забыли, когда было хорошее настроение, а тем более самочувствие?
Да, проблемы пищеварительной системы могут серьезно испортить жизнь!

Но есть решение: врач-гастроэнтеролог, заведующий гастроэнтерологическим отделением Архипов Михаил Васильевич рассказывает подробности...>>>

загрузка...

Все самые свежие советы

Новости GastroSapiens.ru